{"product_id":"brod-taylor-proofer-plegable-fermentacion-perfecta-y-coccion-lenta","title":"Brod \u0026 Taylor Proofer Plegable: fermentación perfecta y cocción lenta","description":"\u003ch2\u003eProofer Plegable de Brod \u0026amp; Taylor: fermentación controlada para pan casero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Proofer plegable de Brod \u0026amp; Taylor está diseñado para panaderos que buscan consistencia en la fermentación de masas, incluso cuando la cocina no es cálida. Su zona de calentamiento suave crea un ambiente agradable que estimula la actividad de levados, permitiendo que la masa desarrolle aroma y estructura de forma más predecible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eControl de temperatura y humedad a tu medida\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un rango de temperatura ajustable entre 70 y 120 °F, puedes adaptar el calor a la masa que estés preparando. Si añades agua a la bandeja de humedad incluida, la masa puede mantenerse más manejable y con la humedad deseada durante el levado. Solo debes seleccionar la temperatura, verter un poco de agua y colocar la masa dentro. Tres pasos simples para mejores resultados de levado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseño práctico para la vida diaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Proofer se arma en segundos y, cuando no lo necesitas, se pliega hasta 2.75 pulgadas de alto. Este diseño compacto facilita guardarlo en cajones o armarios, manteniendo la encimera libre para otras tareas. Dimensiones abiertas: 18 pulgadas de ancho, 14.5 pulgadas de profundidad y 10 pulgadas de alto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEstante accesorio: optimiza tu flujo de trabajo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl estante accesorio, disponible por separado o incluido en algunos bundles, te permite manejar lotes más grandes o trabajar con distintos tipos de masa a la vez. Es ideal para dos bandejas de bollos, cuatro hogazas o para dividir tus masas en lotes de trabajo más pequeños.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna sola máquina, múltiples usos posibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de servir como proofer, este aparato ofrece una función de cocción lenta. En el rango de 85–195 °F, puedes estofar guisos, preparar yogur o incluso derretir chocolate con calor suave y estable. También es factible fermentar yogur o trabajar con quesos suaves gracias al control de temperatura de precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarantía y confianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrod \u0026amp; Taylor respalda este producto con una garantía de 3 años al registrar el modelo, lo que puede darte tranquilidad a lo largo del uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir este Proofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el día a día, este equipo ofrece una experiencia de horneado más cómoda. El aroma cálido de la masa en levado, el control en cada lote y la posibilidad de trabajar con varios tipos de masa sin ocupar toda la encimera son ventajas a considerar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAmbiente cálido y controlado para levado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eControl de temperatura 70–120 °F y humedad con bandeja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiseño plegable para almacenamiento fácil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso adicional como cocción lenta 85–195 °F\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEstante accesorio para lotes grandes o múltiples masas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGarantía de 3 años\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCasos de uso prácticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFermentación de masas en inviernos fríos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTrabajo con dos bandejas de bollos o cuatro hogazas a la vez\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDerretir chocolate o trabajar quesos suaves con calor suave\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eYogur casero o kombucha en casa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué rango de temperatura ofrece y para qué se puede usar?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: El rango de 70–120 °F facilita levar masas; el modo cocción lenta va de 85–195 °F para diversas preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué tan compacto es y cómo se guarda?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Se monta en segundos y se pliega a 2,75 pulgadas; cabe en cajones o gabinetes para almacenamiento discreto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Brod \u0026 Taylor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718231474390,"sku":"B01MEEH0SE","price":6530.2,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/1193\/6470\/files\/brod-taylor-fermentador-plegable-diseno-compacto.jpg?v=1768088942","url":"https:\/\/hogarmexico.com.mx\/products\/brod-taylor-proofer-plegable-fermentacion-perfecta-y-coccion-lenta","provider":"HogarMexico","version":"1.0","type":"link"}