{"product_id":"mercer-bpx-cuchillo-de-despiece-para-carnes-8-pulgadas-m13713","title":"Mercer BPX Cuchillo de Despiece para Carnes, 8 Pulgadas — M13713","description":"\u003ch2\u003eDespiece eficiente para carnicería o cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Mercer BPX M13713 está diseñado para trabajar piezas grandes y duras con confianza. Su hoja, de acero inoxidable alemán de alto carbono, es endurecida por hielo y alcanza una dureza cercana a la escala Rockwell 58, lo que favorece un filo estable a lo largo del día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría 50\/50 de borde de 18 grados, afilada por ambos lados, permite un deslizamiento suave y cortes limpios incluso en piel y cartílago. Aunque no prometemos resultados, este diseño ofrece una experiencia de despiece más controlada para trocear grandes cortes de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseño pensado para el movimiento diario\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa empuñadura texturizada de nylon reforzado con vidrio ofrece un agarre seguro, incluso con manos mojadas o con grasa. Su equilibrio y el peso de la hoja permiten maniobras cómodas durante sesiones largas de preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConstrucción de precisión: forjado con acero alemán de alto carbono y endurecido por hielo. Hoja con acabado espejo para cortes suaves.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDiseño y seguridad: mango texturizado antideslizante, agarre estable y control durante cortes exigentes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso recomendado: ideal para dividir, despojar y cortar grandes piezas de carne; precisión en cada trozo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCuidado y mantenimiento: lavado a mano con agua tibia y jabón suave; secar completamente y evitar lavavajillas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSerie BPX: rendimiento resistente para uso diario en cocinas profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué puedes esperar en tu cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon este cuchillo, los procesos de despiece pueden fluir con mayor facilidad, desde separar grandes cuartos hasta dividir porciones para servir. La combinación entre la resistencia de la hoja y el agarre seguro ayuda a mantener el ritmo de trabajo sin perder el control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegir Mercer BPX es optar por una herramienta confiable en entornos de cocina activa. Este cuchillo aporta precisión, durabilidad y un manejo cómodo sin promesas exageradas; es una posibilidad más para optimizar tus procesos de despiece.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué beneficios ofrece el Mercer BPX M13713 para despiece de carne?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Su hoja de acero alemán endurecido y su diseño ergonómico ofrecen cortes precisos y controlados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo mantener el cuchillo para conservar su filo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lavar a mano con agua tibia y jabón suave; secar completamente y evitar lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Mercer Culinary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47719496515798,"sku":"B087CDBZZP","price":1136.23,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/1193\/6470\/files\/mercer-bpx-cuchillo-despiece-8-pulgadas.jpg?v=1768151516","url":"https:\/\/hogarmexico.com.mx\/products\/mercer-bpx-cuchillo-de-despiece-para-carnes-8-pulgadas-m13713","provider":"HogarMexico","version":"1.0","type":"link"}