{"product_id":"miyabi-kaizen-cuchillo-de-chef-8-pulgadas-hoja-de-damasco-64-capas","title":"MIYABI Kaizen Cuchillo de Chef 8 pulgadas – Hoja de Damasco 64 Capas","description":"\u003ch2\u003eDescubre Miyabi Kaizen: precisión japonesa en tu cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn el mundo de la cocina, la precisión no es un lujo, es una necesidad. Miyabi Kaizen encarna la filosofía de mejora continua, fusionando tecnología de endurecimiento avanzada con la artesanía tradicional japonesa. Este cuchillo de chef de 8 pulgadas combina un núcleo de acero VG10 con un damasco de 64 capas, creando una hoja que no solo deslumbra visualmente sino que ofrece resistencia y respuesta al cortar. El borde, afilado con precisión, se mantiene estable gracias a un tratamiento de endurecimiento y un proceso de honbazuke a mano que refina cada detalle. El resultado es una experiencia de corte suave, casi fluida, que invita a preparar ingredientes con mayor control y confianza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseño y materiales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ehoja con núcleo VG10 super steel protegida por un damasco flor de 64 capas para un aspecto único y rigidez superior\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ebisel de 8 pulgadas con borde elegante al estilo katana para cortes precisos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etemple CRYODUR seguido de endurecimiento en frío para una mayor durabilidad y retención del filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfilado y artesanía\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eafilado manual Honbazuke en tres pasos, logrando un borde entre 9.5° y 12° para un corte fino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etrabajo artesanal en Seki, Japón, donde la tradición se une a la tecnología\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ela combinación de tecnología de endurecimiento y artesanía da como resultado una hoja precisa y consistente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMango y equilibrio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003emango de Micarta negro con textura de lino y forma en D para un agarre cómodo y seguro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epasadores mosaico, separadores rojos y tope de acero que añaden estabilidad y un toque de distinción\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ediseño balanceado que facilita el control durante sesiones de corte prolongadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUso en la cocina diaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eideal para cortes finos y uniformes de verduras, hierbas y frutas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003efilé y troceado de carnes con movimientos controlados y consistentes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ealcance de una experiencia de corte limpia que ayuda a mantener la presentación de los platos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es una invitación a mejorar cada preparación, explorando posibilidades de corte con seguridad y precisión. Aunque los resultados pueden variar según el uso, la hoja está diseñada para soportar el desgaste diario sin perder su performance.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué hace único al Miyabi Kaizen 8 pulgadas?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: La hoja combina damasco de 64 capas, núcleo VG10, endurecimiento en frío y afilado Honbazuke para mayor precisión y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo cuidar este cuchillo para mantener su filo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lavar a mano, secar después de su uso y evitar lavavajillas; afilar periódicamente para conservar el filo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47717737857238,"sku":"B005DZH24Y","price":4189.65,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/1193\/6470\/files\/miyabi-kaizen-cuchillo-chef-8-pulgadas-perfil-damasceno-64-capas.jpg?v=1768076704","url":"https:\/\/hogarmexico.com.mx\/products\/miyabi-kaizen-cuchillo-de-chef-8-pulgadas-hoja-de-damasco-64-capas","provider":"HogarMexico","version":"1.0","type":"link"}