{"product_id":"miyabi-kaizen-ii-cuchillo-pelar-japones-de-3-5-pulgadas-con-mango-pakkawood-y-patron-damaste-de-48-capas","title":"MIYABI Kaizen II: Cuchillo Pelar Japonés de 3,5 Pulgadas con Mango Pakkawood y Patrón Damaste de 48 Capas","description":"\u003cp\u003eDescubre Miyabi Kaizen II, la versión que eleva la precisión en la cocina japonesa: un cuchillo pelador de 3,5 pulgadas que fusiona la artesanía tradicional con la tecnología más avanzada. El núcleo está formado por FC61, un acero de alta dureza, protegido por 48 capas de damaste que crean un patrón floral profundo y elegante. La hoja se distingue por su perfil fino y su acentuada retención de filo gracias al endurecimiento FRIODUR. Cada filo se afila a mano mediante el método Honbazuke en cuatro pasos, logrando una nitidez que facilita cortes limpios y consistentes. El conjunto se equilibra con un mango D de pakkawood en negro, cómodo y seguro en cada movimiento, y la pieza es artesanalmente elaborada en Seki, Japón, cuna de la mejor cuchillería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNúcleo de acero FC61 con distribución fina de carburo, protegido por 48 capas de damaste para durabilidad y belleza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja de alta dureza con distribución fina de carburo para un filo afilado y durable (61 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja endurecida por hielo doble FRIODUR, con excelente retención de filo y resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado a mano con el método Honbazuke en 4 pasos, alcanzando un filo entre 9,5° y 12°.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil auténtico y delgado de hoja japonesa, ideal para cortes finos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eExperiencia de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo está diseñado para tareas diarias en la cocina, desde pelar frutas y verduras hasta trabajos de precisión que requieren control y fluidez. Su equilibrio se ve reforzado por el mango en forma de D de pakkawood, que ofrece un agarre cómodo durante sesiones de cocina prolongadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePelado preciso y controlado de frutas y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil delgado que facilita cortes finos y presentaciones limpias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuidado y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar la nitidez y la integridad del cuchillo, lávalo a mano y sécalo enseguida. Evita el lavavajillas y realiza afilados periódicos para mantener el filo.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Qué beneficios ofrece el Miyabi Kaizen II para pelar y cortar?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Su hoja FC61 con 48 capas de damaste y endurecimiento FRIODUR ofrece durabilidad y un filo preciso para pelar, cortar en dados y trocear con control.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cómo cuido este cuchillo para mantener su rendimiento?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Lávalo a mano, sécalo bien, evita lavavajillas y mantén el afilado para conservar un corte limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47717746082006,"sku":"B084CYFXQ3","price":3327.8,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/1193\/6470\/files\/miyabi-kaizen-ii-cuchillo-pelar-3-5-pakkawood.jpg?v=1768077136","url":"https:\/\/hogarmexico.com.mx\/products\/miyabi-kaizen-ii-cuchillo-pelar-japones-de-3-5-pulgadas-con-mango-pakkawood-y-patron-damaste-de-48-capas","provider":"HogarMexico","version":"1.0","type":"link"}