Descubre la Cesta ABIOTO para levado, creada con pulpa de madera comprimida y fibras naturales. Producida en Alemania, combina durabilidad y versatilidad para panes de masa madre y otras recetas artesanales. Su formato ovalado de 11 pulgadas y la capacidad para hasta 1,1 libra de masa favorecen hogazas con un perfil atractivo y una superficie lista para cortar, sin sacrificar la esencia artesanal de cada horneado.

Beneficios clave

• No más masa pegajosa: la pulpa de madera absorbe la humedad y facilita desmoldar, logrando limpieza durante el horneado.
• Construcción duradera: fibras naturales comprimidas mantienen la forma durante múltiples usos, ofreciendo soporte estable para la masa.
• Pan naturalmente mejor: la estructura transpirable promueve un levado más uniforme y deja una superficie suave para marcar.
• Mantiene lo fresco: la cesta tiende a secarse rápidamente tras el uso, reduciendo la acumulación de humedad en la zona de horneado.
• Tamaño ideal: admite hasta 1,1 libra de masa, permitiendo dar forma a hogazas equilibradas y atractivas en casa.

Cómo usar

• Espolvorea ligeramente con harina para evitar que la masa se pegue durante el levado.
• Coloca la masa y déjala fermentar en un ambiente tibio hasta que aumente su volumen, permitiendo que la respiración natural de la fibra trabaje a tu favor.
• Hornea según tu receta y utiliza la superficie lisa para lograr cortes limpios y un aspecto profesional.

Consejos de mantenimiento

• Después del uso, deja secar al aire para evitar humedad y moho.
• Limpia ligeramente con un cepillo suave o paño seco; evita sumergir en agua para conservar la forma.
• Guárdala en un lugar seco y ventilado para preservar su rendimiento a lo largo del tiempo.

Con ABIOTO, obtén resultados consistentes en casa sin prometer resultados milagrosos. Esta cesta para pan está diseñada para acompañar tu progreso en la cocina, combinando tradición y durabilidad para un pan más agradable en cada horneada.