All-Clad Copper Core: Sartén de Salsa de 4 Cuartos

Para salsas, gravés y líquidos espesos, la sartén adecuada marca la diferencia en cada paso de la cocción. Esta pieza de la colección Copper Core combina un núcleo de cobre grueso con dos capas de aluminio y dos de acero inoxidable, logrando una respuesta rápida al calor y una distribución uniforme a lo largo de la base y los lados. Su acabado pulido y una abertura que muestra el cobre aportan un toque de elegancia a la cocina diaria, sin sacrificar rendimiento ni durabilidad.

Construcción y rendimiento

• Con una construcción de cinco capas (cobre, aluminio y acero inoxidable), ofrece calentamiento rápido y distribución homogénea que minimiza zonas frías y variaciones de temperatura.
• La superficie de cocción de acero inoxidable pulido resiste las adherencias y facilita la limpieza; los bordes se ensanchan para verter sin goteos.
• Manijas largas y remachadas de acero inoxidable, contorneadas para un agarre cómodo, están diseñadas para mantenerse frías durante la cocción.
• Compatible con todo tipo de cocinas, incluida inducción, y apta para horno y grill hasta 600°F, ofreciendo versatilidad en la cocina.

Diseño y experiencia de uso

• El interior de acero inoxidable pulido resiste las adherencias y facilita el cuidado diario, manteniendo una apariencia impecable.
• El acabado estrella y el cobre visible añaden una estética atemporal que complementa cualquier estilo de cocina.
• Con 4 cuartos (aproximadamente 3,8 litros), es lo suficientemente grande para preparar salsas para varias porciones o dejar espacio para reducir líquidos con control.

Consejos prácticos y cuidado

• Para preservar el rendimiento, lave a mano con jabón y esponja; evite el lavavajillas para cuidar el acabado y las capas.
• Úsela para salsas emulsiones, reducciones y líquidos calientes donde el control de temperatura es clave.
• Guíe el calor con atención para aprovechar la respuesta rápida del núcleo de cobre y evitar pérdidas por evaporación excesiva.

Nota: este utensilio está hecho para durar, combinando rendimiento de alto nivel con un diseño que eleva la experiencia en la cocina sin promesas absolutas de resultados, sino posibles beneficios basados en su construcción y materiales.