ARO Core™ Enfriador de Extracción de Café Espresso de Aluminio

Descubre una forma innovadora de enfriar la primera fase de la extracción para realzar la experiencia sensorial del café. El ARO Core aprovecha las propiedades del aluminio sólido para una transferencia de calor rápida y controlada, buscando mantener la aroma y el equilibrio del sabor sin necesidad de retirar el enfriador durante la extracción.

Cómo funciona en la práctica: primero se introducen los enfriadores en la base y se congelan al menos una hora. Al comenzar la extracción, se coloca la placa de soporte sobre la taza y se inserta un enfriador en el centro. A medida que el espresso fluye, la fase inicial se enfría de forma inmediata, mientras la parte final se mantiene a una temperatura agradable para un perfil más suave y equilibrado.

• Preserva compuestos aromáticos volátiles durante la fase inicial para una experiencia más plena.
• La segunda mitad del vertido mantiene el calor deseado sin necesidad de retirar el enfriador.

El diseño de aluminio, con una conductividad térmica superior y una menor capacidad calorífica, favorece una transferencia de calor eficiente sin sobreenfriar toda la bebida. Aunque se ha probado con diferentes tiempos de exposición, se recomienda experimentar para descubrir tu perfil de sabor preferido. En condiciones de uso, el sistema permite trabajar con un doble tiraje 1:2 sin retirar el enfriador, ampliando las posibles técnicas de extracción.

Ventajas y uso práctico

• Enfriamiento rápido del inicio para una experiencia aromática más presente.
• Transición suave hacia una bebida caliente en la segunda mitad del espresso.
• Incluye soporte para taza de 95 mm y unstand compacto para congelador, facilitando el flujo de trabajo.
• Fabricación en aluminio sólido para durabilidad y rendimiento en la barra de café doméstica o profesional.

Especificaciones y cuidado: la unidad individual mide 65 mm de largo, 65 mm de ancho y 56 mm de alto; el soporte doble alcanza 65 mm de largo por 132 mm de largo y 56 mm de alto; la placa de soporte de la taza tiene 95 mm de diámetro; cuando se coloca, el ARO Core se sitúa 22 mm por encima de la taza. No es apto para lavavajillas. Después de su uso, enjuaga con agua tibia; para una limpieza profunda, lava a mano con jabón suave y agua tibia, y seca completamente antes de volver al congelador para evitar la formación de hielo.

ARO Espresso es una pequeña empresa familiar con sede en Seattle, Estados Unidos. Este accesorio está diseñado, fabricado y ensamblado en USA para quienes buscan un kit específico que potencie la riqueza y el aroma de su café en casa o en la cafetería.