Description
xRendimiento y precisión para filar y deshuesar
El Cuchillo Filete HOSHANHO de 7 pulgadas está diseñado para cortes limpios y controlados. Su hoja flexible y resistente combina 66 capas de acero damasco con un núcleo japonés 10Cr15CoMoV, brindando una respuesta suave en curvas y un borde duradero.
La construcción aporta una dureza de HRC 62-64, creando un equilibrio entre flexibilidad y retención del filo. Este binomio facilita deshuesar, filetear y pelar, especialmente al trabajar con pescado, sin perder control al seguir las contracurvas de la carne.
Materiales y filo
La hoja reúne un damasco de 66 capas junto con un núcleo japonés de alto rendimiento, ofreciendo belleza y rendimiento. El filo en V, afilado en tres pasos a 12-15 grados por cara, permite cortes limpios y repetibles.
- Hoja de damasco de 66 capas con núcleo japonés 10Cr15CoMoV
- Dureza HRC 62-64 para flexibilidad y retención de filo
- Afilado tradicional en V de 12-15 grados por lado
- Hoja de 7 pulgadas diseñada para deslizarse con precisión por contornos
- Mango G10 ergonómico con superficie antideslizante
Usos y experiencia en la cocina
Gracias a su peso ligero y control preciso, es útil para deshuesar, filetear y realizar filetes en mariposa. Su diseño facilita movimientos suaves a lo largo de las curvas del pescado o la carne, reduciendo el esfuerzo durante sesiones prolongadas.
- Deshuesar y filetear con mayor control
- Pelado y preparación rápida de carnes y aves
Consejos de cuidado: Lavar a mano, secar, y afilar cuando sea necesario; evite el lavavajillas para preservar la ergonomía del mango G10.
FAQ
Q: ¿Qué ventajas ofrece el cuchillo filete HOSHANHO para la cocina?
A: Deshuesar, filetear y pelar son posibles con la hoja flexible y filo de alta precisión.
Q: ¿Cómo se mantiene y afila este cuchillo para un rendimiento continuo?
A: Lavar a mano, secar y afilar con 12-15 grados por cara; la hoja damasco aporta durabilidad.
Envíos y Devoluciones
xEnvíos y Devoluciones
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