Description
xDescubre el cuchillo HOSHANHO Sushi Yanagiba de 10 pulgadas
Este cuchillo profesional está diseñado específicamente para sashimi y sushi. Su hoja plana permite cortes ultra finos sin dañar la estructura de los ingredientes, realzando colores, texturas y la presentación final de cada plato.
Diseño y materiales
- Hoja forjada en acero de alta resistencia, con un núcleo protegido por 8 capas de acero compuesto para mayor durabilidad y afilado sostenido
- Afilado manual con geometría de 12–15 grados por lado y dureza de 60±2 HRC, que favorece un filo preciso y duradero
- Mango octagonal ergonómico: agarre firme, control preciso y menor fatiga durante sesiones prolongadas gracias a la ergonomía y al acabado en madera de palo rosa con detalles de cobre
Uso práctico y beneficios posibles
- Versatilidad para filetear y cortar delicados cortes de pescado, sashimi y sushi, además de ingredientes suaves como tofu o quesos blandos
- Presentación uniforme de rebanadas finas que conservan la textura y la forma original de los ingredientes
- Diseño tradicional japonés que aporta estilo y calidad a la cocina, apto para aficionados exigentes y profesionales
Consejos de uso y cuidado
Se recomienda lavar a mano y secar de inmediato para preservar el acabado y el filo. Evitar lavavajillas para una mayor vida útil.
FAQ
Q: ¿Qué diferencia ofrece el cuchillo HOSHANHO Sushi Yanagiba 10” frente a otros cuchillos?
A: Su hoja plana facilita cortes ultra finos sin desordenar la estructura del ingrediente, y su filo se mantiene estable con el uso.
Q: ¿Para qué tipo de preparaciones es más adecuado?
A: Ideal para filetear y cortar sashimi y sushi, así como ingredientes suaves como tofu o quesos blandos.
Envíos y Devoluciones
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