Cuchillo HOSHANHO Sushi Yanagiba 10 Pulgadas | Cuchillo Profesional de Sashimi y Sushi

Descubre el cuchillo HOSHANHO Sushi Yanagiba de 10 pulgadas

Este cuchillo profesional está diseñado específicamente para sashimi y sushi. Su hoja plana permite cortes ultra finos sin dañar la estructura de los ingredientes, realzando colores, texturas y la presentación final de cada plato.

Diseño y materiales

• Hoja forjada en acero de alta resistencia, con un núcleo protegido por 8 capas de acero compuesto para mayor durabilidad y afilado sostenido
• Afilado manual con geometría de 12–15 grados por lado y dureza de 60±2 HRC, que favorece un filo preciso y duradero
• Mango octagonal ergonómico: agarre firme, control preciso y menor fatiga durante sesiones prolongadas gracias a la ergonomía y al acabado en madera de palo rosa con detalles de cobre

Uso práctico y beneficios posibles

• Versatilidad para filetear y cortar delicados cortes de pescado, sashimi y sushi, además de ingredientes suaves como tofu o quesos blandos
• Presentación uniforme de rebanadas finas que conservan la textura y la forma original de los ingredientes
• Diseño tradicional japonés que aporta estilo y calidad a la cocina, apto para aficionados exigentes y profesionales

Consejos de uso y cuidado

Se recomienda lavar a mano y secar de inmediato para preservar el acabado y el filo. Evitar lavavajillas para una mayor vida útil.