Description
xEl Dalstrong Phantom Series Slicing & Carving Knife de 12 pulgadas es una herramienta de precisión para cortar carnes, fiambres y asados con facilidad. Su diseño equilibrado y su filo notable lo convierten en una opción destacada para cocineros que valoran control y seguridad en la cocina.
Rendimiento de vanguardia
El filo está optimizado para cortes limpios gracias a un ángulo de 13-15 grados por lado y un proceso de temple que contribuye a la dureza y resistencia a la corrosión. Una geometría hueca reduce la fricción, permitiendo deslizamientos suaves al cortar.
- Hoja de alta precisión en acero japonés AUS-8 con alto carbono y temple de 58+ HRC para mantener el filo.
- Construcción de una sola pieza con espiga completa para mayor durabilidad y equilibrio.
Diseño y ergonomía
La empuñadura de pakkawood negro ofrece una sensación suave y duradera. La forma D tradicional asienta la mano de forma natural, favoreciendo un control seguro y cómodo en cada corte. Un mosaico de latón y cobre añade un toque de lujo discreto.
- Empuñadura que facilita un agarre estable incluso con guantes o manos mojadas.
- Peso equilibrado que facilita movimientos precisos sin forzar la muñeca.
Materiales y durabilidad
El acero AUS-8 japonés de alto carbono equilibra dureza y tenacidad, con resistencia a la corrosión para uso prolongado en cocina. La forja de una sola pieza refuerza la integridad estructural de la herramienta.
Incluye y garantía
Incluye una funda para almacenamiento y transporte. Dalstrong ofrece garantía de satisfacción y una garantía de por vida contra defectos de fabricación, respaldados por un servicio al cliente reconocido.
Consejos de uso
Ideal para cortar pecho de res, lomo y otras piezas grandes. Su filo y equilibrio permiten cortes consistentes sin deshilachar la carne, manteniendo una presentación limpia en la mesa.
FAQ
Q: ¿De qué material está hecho el filo y cuál es su dureza aproximada?
A: La hoja está fabricada en acero japonés AUS-8 de alto carbono, templado; la dureza es 58+ HRC y cuenta con buena retención del filo.
Q: ¿Incluye funda o sheath y qué garantía ofrece la marca?
A: Incluye una funda para almacenamiento. Dalstrong ofrece garantía de satisfacción y garantía de por vida contra defectos de fabricación.
Envíos y Devoluciones
xEnvíos y Devoluciones
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