Descubre el kit EVERIE para sous vide

Este conjunto te ofrece una base estable y fácil de manejar para tus cocciones sous vide. Con un contenedor de 12 litros, una tapa abatible de uso prolongado, una rejilla de acero inoxidable y una funda aislante, está pensado para simplificar procesos repetitivos y ayudarte a obtener resultados consistentes sin complicaciones.

Qué incluye el kit

• Contenedor sous vide de 12 litros, compatible con diferentes configuraciones de cocción.
• Tapa abatible con bisagra, diseñada para añadir o reabastecer agua y ingredientes sin interrumpir la cocción.
• Rejilla de acero inoxidable con divisores para distribuir el calor y evitar movimientos indeseados.
• Funda aislante que ayuda a contener el calor y reducir pérdidas durante sesiones largas.
• Notas de compatibilidad: funciona con Anova Nano 750 W y AN500-US00 1000 W y es usable con Instant Pot con ajustes de tapa.

El contenedor de 12 litros está aprobado por NSF para uso con agua, lo que aporta una capa de seguridad alimentaria. Las piezas como la tapa, la rejilla y la funda son de uso alimentario, pero no cuentan con aprobación NSF por separado.

Ventajas y uso práctico

El sistema está pensado para proporcionar una experiencia suave y predecible. La tapa abatible, probada para innumerables usos, facilita el relleno y la limpieza sin perder el control de la cocción. La rejilla, con sus divisores, mantiene los alimentos en posición estable para una cocción uniforme y permite ajustar el alcance de calor sin tensiones.

• Posibilita mantener una temperatura estable con mayor facilidad durante cocciones prolongadas.
• Diseño que favorece la organización del alimento dentro del agua, reduciendo movimientos y variaciones térmicas.
• La funda aislante contribuye a conservar calor y optimizar la eficiencia energética.
• La compatibilidad con varias configuraciones de Anova facilita la incorporación a equipos existentes.

En la vida real, podrías usar este kit para preparar filetes, pescado, verduras y postres con precisión de temperatura, disfrutando de una textura más tierna y una coloración uniforme. Aunque no hay promesas de resultados, el conjunto ofrece herramientas para una experiencia de cocción más controlada y repetible.

Compatibilidad, seguridad y mantenimiento

Este kit está diseñado para trabajar con modelos específicos de Anova y se puede adaptar a algunas ollas eléctricas como Instant Pot. Ten en cuenta que la tapa puede requerir ajustes para ciertos modelos, y que la NSF cubre solo el contenedor. Para mantener el conjunto en buen estado, enjuaga y seca las piezas tras cada uso y evita golpes que puedan deformar la tapa o la rejilla.

Consejos prácticos

• Llena el contenedor hasta el nivel recomendado y verifica que la tapa esté bien cerrada antes de iniciar la cocción.
• Mantén las piezas limpias para preservar la seguridad alimentaria y la durabilidad de los materiales.