Diseño y rendimiento para horneados constantes

Descubre el Gicyiit Pan Pullman con Tapa, un molde cuadrado de 13x4 pulgadas pensado para lograr panes consistentes en casa. Con capacidad para aproximadamente 2.2 libras de masa, es ideal para pan de sándwich, pan de mie, brioche y masas madre. Su construcción robusta y su forma sobria encajan en cocinas de todo tipo, desde hogares hasta talleres de horneado casero.

La tapa deslizante permite que el pan suba con control, promoviendo una forma cuadrada clásica con una corteza dorada y un interior suave. Las dimensiones externas son 12.59 x 4.72 x 4.64 pulgadas, mientras que el interior mide 12 x 4.33 x 4.64 pulgadas, proporcionando equilibrio entre tamaño y volumen para lograr rebanadas consistentes en cada lote.

Rendimiento y diseño para horneados consistentes

El recubrimiento antiadherente de grado alimentario facilita desmoldar sin dañar la forma de la hogaza. Además, el diseño con base ventilada mejora el flujo de aire, favoreciendo una cocción uniforme y una corteza crujiente en cada horneado. Este conjunto de características permite obtener rebanadas limpias y presentables, ya sea para desayunos o meriendas.

• Recubrimiento antiadherente de alta calidad sin PTFE, PFOA ni BPA.
• Ventilación en la base para calor uniforme y dorado parejo.

Durabilidad y uso versátil

Construido con acero al carbono de mayor espesor, aproximadamente un 40% más grueso, este molde ofrece resistencia a la deformación, mejor retención de calor y durabilidad para horneos repetidos. Soporta temperaturas de hasta 420°F y, con la tapa, se consigue un acabado suave en la parte superior; sin tapa, se obtiene una miga más dorada y rústica gracias a una cocción más abierta. El perfil corrugado refuerza la estructura y facilita un desmoldeo suave.

• Acero carbono de alto grosor para mayor durabilidad y rendimiento sostenido.
• La tapa permite un acabado suave; quitarla da lugar a una corteza dorada más rústica.

Versatilidad en casa y consejos prácticos

Este molde va más allá de los Pullman tradicionales. Es perfecto para pan de sándwich clonable, panes integrales, masas sin gluten y pan brioche, así como para recetas de pain de mie, French toast y otras creaciones. Un solo molde, múltiples posibilidades, ideal para quienes experimentan con distintas masas y formatos sin complicaciones.

Para obtener el mejor rendimiento antiadherente, aplica una capa ligera de mantequilla antes del primer uso y hornea vacío durante 5 minutos. Deja enfriar por completo antes de lavar a mano con agua tibia y jabón suave; seca bien para evitar la oxidación. Evita estropajos duros para preservar la cobertura.