Rendimiento crujiente y versatilidad

La bandeja doble de Gotham Steel en cobre está diseñada para transformar la experiencia de cocinar con freidora de aire, horno o convección. La cesta de malla se mantiene elevada sobre la bandeja sólida; el aire caliente circula 360 grados alrededor de cada fritura, ala o vegetal, permitiendo lograr ese crujido característico de una freidora, incluso cuando usas el modo de aire del horno tradicional. La construcción en cobre ayuda a una distribución de calor uniforme y una sensación de cocción más constante, sin necesidad de aceite extra.

Tamaño y ajuste

Con un diámetro de 13.12 pulgadas, la cesta y la bandeja encajan en la mayoría de rejillas de horno, hornos pequeños de convección y modelos de freidora de aire para horno. Puedes usar este set como bandeja de horno, bandeja para pizza o bandeja de hornear sin que se acumulen otros utensilios en la misma rejilla, manteniendo un acabado más crujiente y uniforme y evitando la congestión en el espacio de cocción.

Recubrimiento antiadhesivo y limpieza

El recubrimiento Ti Cerama de Gotham Steel, tono cobre, ofrece liberación fácil similar a una superficie antiadherente de alto rendimiento. Es apto para el lavavajillas, y funciona bien con hojas para freidora, liners y otros accesorios para cocinar al aire. El acabado facilita la limpieza después de comidas con salsas o aceites ligeros.

Calidad de materiales y seguridad

El conjunto combina un núcleo de aluminio con titanio y cerámica antiadherente en un acabado cobre, creando una bandeja robusta y libre de PTFE, PFOA y PFOS. Es compatible con tus bandejas y vajilla existentes para panificación y horneado, aportando durabilidad y seguridad en la cocina diaria.

Resistencia al calor y seguridad de la cocina

Diseñado para las altas temperaturas de freír al aire, hornear y asar, el conjunto se mantiene estable en la rejilla. El borde abierto facilita agarrar con un guante y moverlo con seguridad durante la cocción, incluso con guarniciones crujientes.

Durabilidad y construcción

La bandeja de calibre grueso y la malla reforzada resisten deformación y rayaduras, brindando rendimiento duradero similar al de una bandeja profesional. El diseño cobre aporta durabilidad y estilo en una solución compacta que se adapta a usos cotidianos y repetidos.

Control de derrames

La bandeja sólida debajo recoge grasa y migas, manteniendo el área de cocción más limpia y facilitando la limpieza entre usos. Aún así, deja espacio para otros accesorios en la rejilla cercana, optimizando el flujo de aire y la organización de la cocina.

Versatilidad y valor

Este set de dos piezas sustituye varias bandejas y piezas de horno. Puedes freír, hornear, asar o recalentar en un único sistema compacto, como alternativa a freidoras grandes, y funciona con otras cestas y liners que ya usas. Con dos piezas, reduces la necesidad de múltiples utensilios, ganando espacio en tu cocina.