Description
xArtesanía japonesa para la cocina profesional
El Gyuto profesional de Misono se fabrica a mano en Seki, en la prefectura de Gifu, Japón, una región con larga tradición en la forja de cuchillos. Este modelo destaca por su grabado de dragón y por la selección de acero sueco de la Unión Europea, que aporta una combinación de dureza y resistencia al desgaste.
Cada cuchillo se forja de forma individual a altas temperaturas y se afila con precisión para garantizar un filo fino y sostenido a lo largo de las sesiones de cocina. El diseño con grabado de dragón aporta un toque visual impactante sin perder funcionalidad, y la hoja está diseñada para cubrir una amplia gama de tareas culinarias. El acabado y el balance favorecen el control en manos hábiles y en aquellas que se están iniciando en la cocina profesional.
Diseño y rendimiento
- Grabado de dragón que resalta su carácter artesanal
- Hoja principal de 240 mm para cortes de precisión y rapidez
- Tipo de hoja: Gyuto de filo doble, ideal para cortes en diagonal y vertical
- Material de la hoja: Acero sueco de la UE, conocido por su durabilidad
- Longitud de la hoja: 240 mm; tallas disponibles: 270 mm, 300 mm, 330 mm, 360 mm
- Mango: Empuñadura de madera negra reforzada con bulbo para mayor estabilidad
Ventajas y usos posibles
- Permite cortes uniformes de carnes, pescados y vegetales con control preciso
- Equilibrio entre peso y maniobrabilidad para sesiones largas
- Presentación cuidada gracias al acabado decorativo sin sacrificar rendimiento
- Adecuado para cocinas profesionales y para aficionados exigentes
Cuidado y mantenimiento
Para preservar el rendimiento, mantén la hoja seca después de cada uso y evita la exposición prolongada a la humedad. El cuidado adecuado ayuda a prevenir la oxidación y a prolongar la vida útil de la hoja.
FAQ
Q: ¿Qué tamaño de hoja tiene el Gyuto de Misono y qué tallas están disponibles?
A: La hoja principal mide 240 mm, con tallas disponibles de 270, 300, 330 y 360 mm.
Q: ¿Qué implica el grabado de dragón y cómo se cuida la hoja?
A: El grabado es decorativo; la hoja es de acero sueco de la UE y requiere secado para evitar la oxidación.
Envíos y Devoluciones
xEnvíos y Devoluciones
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