Description
xDescubre el cuchillo Kanngou WA Series 210 mm
El Cuchillo Kanngou de 8.27 pulgadas (210 mm) combina la tradición japonesa con un diseño contemporáneo para ofrecer cortes fluidos y controlados en la cocina del hogar o en entornos profesionales. Su hoja negra forjada y la textura Tsuchime no solo lucen excepcionales, sino que aportan durabilidad y una fricción reducida que facilita movimientos precisos durante la preparación.
Gracias a su filo micro-concavado casi cero grado, este cuchillo ofrece una capacidad de corte notable para rebanar, trocear y picar una gran variedad de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras y frutas sin esfuerzo. El acero de aleación AUS-8, con una dureza de HRC 59±2, aporta resistencia al desgaste y una retención de filo que acompaña al cocinero durante largas sesiones de cocina.
El mango, una elegante mezcla de ébano y madera de sándalo rojo, brinda un agarre cómodo y un peso equilibrado, favoreciendo un control preciso y una experiencia de corte estable. Presentado en una caja regalo sofisticada, este cuchillo es una opción atractiva para aficionados exigentes y profesionales que buscan calidad y estilo en una sola pieza.
Ventajas clave
- Forjado Kurouchi Tsuchime con acabado negro que mejora la durabilidad y reduce la fricción durante el corte.
- Filo micro-concavado cercano a cero grado para cortes finos y uniformes.
- Acero AUS-8 de alta dureza (HRC 59±2) que favorece la retención del filo y la resistencia al desgaste.
- Mango ergonómico mixto de ébano y sándalo rojo que ofrece agarre cómodo y control estable.
- Presentación en caja regalo elegante, adecuada para ocasiones especiales y regalos profesionales.
Usos y rendimiento en la cocina
- Ideal para cortar carne, aves y pescados con precisión y seguridad.
- Perfecto para picar y trocear verduras y frutas manteniendo tamaños consistentes.
- Versátil para mince finos y rebanadas uniformes, gracias al filo estable y al equilibrio del mango.
Cuidado y mantenimiento
- Se recomienda limpieza a mano y secado inmediato para preservar el acabado.
- Afilado periódico en ángulo cercano a cero grado para mantener la nitidez.
FAQ
Q: ¿Qué hace especial al cuchillo Kanngou 210 mm?
A: Forjado negro Tsuchime, filo casi cero grado y mango ergonómico para cortes precisos.
Q: ¿Viene en caja regalo y es adecuado como regalo?
A: Sí, se entrega en caja elegante, ideal para aficionados y profesionales.
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