Description
xDescubre el KYOKU Cuchillo Deshuesar 7 pulgadas – Serie Shogun
El cuchillo deshuesar KYOKU de 7 pulgadas pertenece a la Serie Shogun y presenta una hoja forjada con núcleo de acero VG10 al estilo japonés, reforzada con damascena para ofrecer un filo estable y una retención notable. Su dureza, evaluada entre HRC 58 y 60, está diseñada para soportar usos repetidos sin perder rendimiento. El añadido de cobalto mejora la durabilidad general y facilita el afilado, manteniendo una respuesta consistente con el paso del tiempo.
Materiales y rendimiento
- Hoja VG-10 japonés con núcleo damascena para cortes precisos y consistentes en diferentes carnes.
- Acero de alta durabilidad que ofrece buena retención de filo y resistencia a la corrosión ligera.
- Dureza estable de 58–60 HRC para un rendimiento equilibrado entre flexibilidad y filo.
Diseño y ergonomía
- Mango G10 ergonómico, resistente al calor, la humedad y el frío, con agarre seguro durante largas sesiones de corte.
- Equilibrio bien definido entre hoja y mango para deshuesar, filetear, deshuesar y trenzar piezas de carne con mayor control.
Afilado y durabilidad
- Filo tipo bisturí con acabado espejo, afilado en 8–12° por cada lado mediante el método Honbazuke de 3 pasos.
- Enfriamiento con nitrógeno para favorecer dureza, flexibilidad y resistencia a la corrosión.
Protección y transporte
- Funda y estuche incluidos para protección, limpieza y transporte seguro cuando lo necesites.
- Diseñado para mantener la hoja limpia y lista para su próximo uso, ya sea en casa o fuera de ella.
Este cuchillo ofrece una experiencia de corte pensada para deshuesar, preparar y presentar carnes con precisión. Las mejoras en materiales y diseño abren posibilidades prácticas para tareas habituales en la cocina sin prometer resultados garantizados; la utilidad real dependerá del uso individual y del cuidado del filo.
FAQ
Q: ¿Qué incluye el KYOKU Cuchillo Deshuesar de 7 pulgadas?
A: Funda y estuche para proteger la hoja y transportarlo con seguridad.
Q: ¿Qué beneficios ofrecen la hoja VG10 y el mango G10?
A: La hoja ofrece dureza y retención de filo; el mango aporta agarre cómodo y duradero.
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