Description
xDescubre el KYOKU Samurai Series Yanagiba de 10.5 pulgadas, un cuchillo diseñado para cortes precisos de sushi y sashimi. Su combinación de acero japonés de alto rendimiento, filo extremo y una empuñadura de wenge ofrece una experiencia de cocina que equilibra control y elegancia.
Rendimiento y filo de alto nivel
- Núcleo de acero japonés con adición de cobalto, tratado criogénicamente, con dureza HRC 56-58 para un borde estable y duradero.
- Filo de un solo lado entre 11 y 13 grados, pulido en espejo para cortes finos y consistentes.
- Diseño que favorece la flexibilidad y la resistencia, ideal para trabajar pescado fresco con delicadeza.
Equilibrio y ergonomía
- Equilibrio bien logrado entre comodidad y rendimiento, reduciendo la fatiga durante sesiones largas.
- Empuñadura de wenge que aporta agarre firme y una estética auténtica que complementa la cocina.
Diseño y durabilidad
- Empuñadura de madera wenge, duradera y con aspecto tradicional.
- Funda protectora y estuche incluidos para mantener la hoja limpia y segura entre usos.
Uso práctico en la cocina diaria: al filetear pescado, el cuchillo ofrece un control suave que facilita cortes precisos y delgados sin aplastar la carne. La combinación de filo afilado y espejo promete una experiencia de corte limpia, especialmente al trabajar piezas de sashimi y sushi en casa o en un entorno profesional.
Qué incluye el conjunto: un cuchillo Yanagiba de 10.5 pulgadas, una funda protectora y un estuche que facilita el almacenamiento y el transporte seguro. Este conjunto está pensado para quien busca una herramienta específica para preparar sushi con calidad japonesa.
En resumen, el KYOKU Samurai Series Yanagiba combina precisión, durabilidad y un diseño inspirado en la tradición japonesa. Considera este cuchillo si valoras un filo estable, una relación ergonómica y una presentación elegante en tu cocina.
FAQ
Q: ¿Qué incluye el KYOKU Samurai Series Yanagiba?
A: Hoja Yanagiba de 10.5 pulgadas, mango de wenge, funda protectora y estuche incluidos.
Q: ¿Qué beneficios ofrece su acero japonés de alto rendimiento?
A: Filo afilado y buena retención gracias al acero cobaltado con tratamiento criogénico, ideal para cortes de sushi y sashimi.
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