KYOKU Samurai Series Yanagiba 10.5 pulgadas - Cuchillo para sushi y sashimi

Descubre el KYOKU Samurai Series Yanagiba de 10.5 pulgadas, un cuchillo diseñado para cortes precisos de sushi y sashimi. Su combinación de acero japonés de alto rendimiento, filo extremo y una empuñadura de wenge ofrece una experiencia de cocina que equilibra control y elegancia.

Rendimiento y filo de alto nivel

• Núcleo de acero japonés con adición de cobalto, tratado criogénicamente, con dureza HRC 56-58 para un borde estable y duradero.
• Filo de un solo lado entre 11 y 13 grados, pulido en espejo para cortes finos y consistentes.
• Diseño que favorece la flexibilidad y la resistencia, ideal para trabajar pescado fresco con delicadeza.

Equilibrio y ergonomía

• Equilibrio bien logrado entre comodidad y rendimiento, reduciendo la fatiga durante sesiones largas.
• Empuñadura de wenge que aporta agarre firme y una estética auténtica que complementa la cocina.

Diseño y durabilidad

• Empuñadura de madera wenge, duradera y con aspecto tradicional.
• Funda protectora y estuche incluidos para mantener la hoja limpia y segura entre usos.

Uso práctico en la cocina diaria: al filetear pescado, el cuchillo ofrece un control suave que facilita cortes precisos y delgados sin aplastar la carne. La combinación de filo afilado y espejo promete una experiencia de corte limpia, especialmente al trabajar piezas de sashimi y sushi en casa o en un entorno profesional.

Qué incluye el conjunto: un cuchillo Yanagiba de 10.5 pulgadas, una funda protectora y un estuche que facilita el almacenamiento y el transporte seguro. Este conjunto está pensado para quien busca una herramienta específica para preparar sushi con calidad japonesa.

En resumen, el KYOKU Samurai Series Yanagiba combina precisión, durabilidad y un diseño inspirado en la tradición japonesa. Considera este cuchillo si valoras un filo estable, una relación ergonómica y una presentación elegante en tu cocina.