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La Misono 440 Gyuto se forja en acero inoxidable 16 cromado, una aleación reconocida por su mayor resistencia a la corrosión y una menor adherencia de restos de comida. Este acabado facilita cortes suaves y precisos, incluso tras varias sesiones de trabajo en la cocina. En mano, la sensación es de equilibrio; la distribución del peso invita a movimientos controlados y seguros, reduciendo la fatiga durante sesiones largas de preparación.
La geometría de la hoja, optimizada para un borde estable, permite transiciones fluidas entre diferentes tipos de corte. Aunque se diseña para uso profesional, su tamaño de 21 cm la hace ideal para cocinas domésticas que exigen versatilidad: desde filetear carne hasta picar verduras con rapidez. El mango en madera reforzada negra aporta un agarre cómodo y una estética sobria que complementa una amplia gama de estilos de cocina.
Este Gyuto destaca por su equilibrio y ergonomía: una hoja relativamente estrecha y un lomo delgado facilitan trazos de precisión, mientras que el peso aproximado de 160 g acompaña al usuario sin generar esfuerzos innecesarios. Fabricado en Japón, combina artesanía y atención al detalle para una experiencia de corte consistente.
Evite objetos congelados o duros como huesos y mantenga el afilado según las indicaciones del fabricante para conservar el rendimiento y la seguridad en cada tarea.
Q: ¿Qué tamaño tiene la hoja y la longitud total?
A: La hoja mide 21 cm y la longitud total es de 34 cm; peso alrededor de 160 g, con equilibrio cómodo para uso diario.
Q: ¿Es adecuado para diferentes tipos de alimentos?
A: Sí, es versátil para carne y vegetales; no se recomienda para congelados ni objetos duros como huesos.
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