Description
xCuajo líquido vegetal para queso de alta actividad
Con Super Maya, transformar leche en cuajada estable es más sencillo en casa. Este cuajo líquido, basado en una enzima microbiana 100% vegetariana, ofrece coagulación rápida y resultados consistentes con distintos tipos de leche. El formato líquido facilita la dosificación y la mezcla, sin necesidad de diluirlo previamente, para que puedas centrarte en la cocina y la creatividad quesera.
Una botella de 88 ml (100 g) rinde hasta aproximadamente 150 litros de leche, lo que lo convierte en una opción atractiva para aficionadas/os y pequeños productores. Para cada lote, basta con usar una tapa (6–7 ml) por 8 litros (2 galones) de leche calentada a la temperatura adecuada, y dejar reposar. En tan solo 40–60 minutos, la cuajada se forma con firmeza y coherencia, permitiendo cortar y trabajar la masa con mayor facilidad.
Beneficios destacados
- Uso directo y cómodo: no necesita dilución y se integra fácilmente en cualquier rutina de quesería casera.
- Actividad de coagulación sólida: ayuda a obtener una cuajada suave, clara y con buen rendimiento al cortar y estirar.
- Versátil con diferentes leches: funciona bien con leche de vaca, cabra y oveja, abriendo opciones para diversos estilos de queso.
- Coagulación rápida: el proceso permite avanzar hacia el formado, el moldeado y el prensado de forma fluida.
- Recetas para distintos quesos: Mozzarella, Suluguni, queso campesino y otras variantes suaves o semiduras.
- Calidad y origen: producido en Europa bajo estrictos controles de calidad y envasado seguro para alimentos.
- Apto para recetas vegetarianas: una opción compatible con dietas que excluyen productos animales derivados de animales internos.
Cómo usar: calienta la leche a 38–40 °C (89–100 °F), añade 6–7 ml por cada 2 galones (8 L), remueve suavemente y deja reposar. Después de 40–60 minutos, la cuajada debe estar lista para cortar, moldear y prensar según el tipo de queso que desees preparar. Recuerda que las variaciones de la leche—dieta de la vaca, pasteurización o temporada— pueden requerir ajustes ligeros en el tiempo de reposo o en la cantidad de cuajo.
Este cuajo líquido te permite convertir la experiencia de hacer queso en una actividad creativa y repetible. Cada lote puede convertirse en una pequeña obra de artesanía culinaria para compartir con familia y amigos, manteniendo la calidad y la personalización que buscas en casa o en pequeños proyectos productivos.
FAQ
Q: ¿Qué tipos de leche son adecuadas para este cuajo líquido?
A: Es compatible con leche de vaca, cabra y oveja para diversos quesos.
Q: ¿Cuánto rinde la botella de 88 ml?
A: Puede rendir hasta 150 litros de leche usando 6–7 ml por lote de 8 litros.
Envíos y Devoluciones
xEnvíos y Devoluciones
Política de Devoluciones
Aceptamos devoluciones de la mayoría de los productos nuevos y sin usar dentro de los 30 días posteriores a la entrega. Si el producto recibido es incorrecto, defectuoso o presenta un error causado por nosotros, los gastos de devolución serán cubiertos por nuestra tienda.
Una vez que el producto devuelto llegue a nuestro almacén, el reembolso será procesado al método de pago original. Normalmente, el reembolso se completa dentro de un plazo estimado de 2 a 4 semanas, dependiendo del banco y del método de pago utilizado.
Para iniciar una devolución, inicia sesión en tu cuenta, revisa tu pedido y solicita la devolución del producto. Te notificaremos por correo electrónico una vez que la devolución haya sido recibida y procesada.
Información de Envío
Realizamos envíos dentro de México. Algunos productos pueden tener restricciones de envío y no estar disponibles para todas las ubicaciones.
Al realizar tu pedido, se mostrará una estimación del tiempo de envío y entrega basada en la disponibilidad del producto y la opción de envío seleccionada.
Los costos de envío, cuando aplican, se calculan automáticamente al finalizar la compra.
- Al elegir una selección, se actualiza la página completa.
