SHAN ZU Cuchillo Chef Damascus de 7 Pulgadas – 67 Capas, Mango G10, Corte Preciso

Descubre SHAN ZU: Cuchillo Chef Damascus de 7 Pulgadas

La hoja de este cuchillo fusiona un núcleo de acero japonés 10Cr15Mov con un auténtico damasco, forjado mediante técnicas avanzadas para crear un borde afilado y resistente. Su dureza de 62 HRC ayuda a mantener el filo ante cortes repetidos y al contacto con alimentos frescos y firmes.

El patrón característico de Damascus se manifiesta más claramente al pulir, revelando capas que no solo son estéticas, sino que aportan rigidez y durabilidad. En total, la hoja está formada por 67 capas de acero, lo que incrementa su durabilidad y resistencia al desgaste sin sacrificar la nitidez.

Comodidad y control en la cocina

El mango G10 con acabado frosted ofrece una sensación de agarre firme y cómodo, incluso durante sesiones largas de preparación. El diseño equilibrado de la herramienta ayuda a distribuir el peso de forma estable, facilitando movimientos suaves y controlados.

Detalles técnicos relevantes:

• Hoja de 7 pulgadas (aprox. 18 cm) con espesor de 2.2 mm para cortes finos y fiables.
• Mango de 5.3 pulgadas para un agarre cómodo y seguro.
• Ángulo de afilado de 15° que favorece cortes precisos en verduras, carne y pescado.
• Peso total de 250 g para un equilibrio agradable entre maniobrabilidad y control.

Consejos de uso y cuidado

• Para mantener el filo, se recomienda afilar con regularidad y lavar a mano después de cada uso.
• Evite lavavajillas y seque bien para preservar el mango y la hoja.

Este cuchillo está diseñado para tareas diarias en la cocina; puede ayudar a obtener cortes limpios con una sensación de precisión y control, sin prometer resultados de todo tipo. Si buscas un cuchillo que destaque por su diseño y rendimiento, SHAN ZU ofrece una opción que combina estética y utilidad.