Description
xDescubre el SHAN ZU Cuchillo Chef Damascus
Este cuchillo está diseñado para cocineros que exigen precisión en cada movimiento. Su hoja forjada combina tradición y rendimiento, acompañando desde tareas diarias hasta preparaciones más elaboradas sin perder el filo.
Rendimiento de la hoja
La hoja incorpora un núcleo de acero japonés 10Cr15Mov con una dureza de 62 HRC, ofreciendo una buena retención de filo y resistencia a la corrosión. Gracias a una técnica de forja avanzada y plegados repetidos, obtienes un filo excepcionalmente afilado que facilita cortes limpios en una amplia gama de alimentos.
El auténtico patrón Damascus se revela al pulir la hoja, aportando un toque visual único sin dejar de lado la funcionalidad. En conjunto, las 67 capas de acero mejoran la resistencia al desgaste y la tenacidad, permitiendo un uso versátil y prolongado.
Diseño y ergonomía
El mango utiliza G10 de fibra de vidrio con acabado esmerilado, que ofrece una sensación más sólida y un agarre cómodo incluso en sesiones largas. Este diseño top-balanced busca distribuir el peso de forma equilibrada para un control preciso en cada movimiento.
- Filo excepcional con núcleo 10Cr15Mov y 67 capas de acero para cortes finos y duraderos.
- Patrón damasco auténtico que destaca con el pulido y aporta estilo funcional.
- Durabilidad y resistencia a la oxidación gracias a materiales de alta calidad.
- Mango G10 ergonómico, cómodo y seguro para un control estable.
Detalles técnicos y uso práctico
- Hoja de 7 pulgadas (aprox. 18 cm) y espesor de 2.2 mm; mango de 5.3 pulgadas para un agarre cómodo.
- Ángulo de afilado de 15° para cortes limpios desde la primera pasada.
- Peso total de 270 g que favorece el equilibrio y el control durante el corte.
- Garantía de 12 meses para tranquilidad del usuario.
Cuidado y mantenimiento
Para preservar el filo y el patrón damasco, se recomienda lavar a mano y secar promptly. Evita lavavajillas y guarda la hoja en un soporte seco y seguro para prolongar su vida útil.
FAQ
Q: ¿Qué hace especial este cuchillo SHAN ZU frente a otros modelos?
A: Su forjado de 67 capas de acero damasco y núcleo 10Cr15Mov brindan filo duradero y gran resistencia, mientras el mango G10 ofrece agarre cómodo.
Q: ¿Qué usos prácticos recomienda para este cuchillo en la cocina?
A: Versátil para cortar verduras, carnes y hierbas; ofrece cortes limpios y controlados gracias al equilibrio y al filo afilado.
Envíos y Devoluciones
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