El cuchillo SHAN ZU de hoja de 18 cm (7 pulgadas) fusiona artesanía japonesa con materiales de alto rendimiento. Diseñado para quienes buscan precisión en cada corte, este santoku ofrece una experiencia de cocina que puede acompañar tanto a cocineros profesionales como a aficionados exigentes.
Construcción y rendimiento
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Forja de 9 capas: dota a la hoja de mayor durabilidad, resistencia a la corrosión y resistencia a astilladuras, con una base estable para cortes continuos.
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Núcleo japonés 10Cr15MoV: endurecido a aprox. 62 HRC para mantener un filo más tiempo y facilitar el desgarro suave de los ingredientes.
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Ángulo de afilado de 12°: permite trocear, rebanar y picar con menor resistencia, buscando cortes limpios y consistentes.
Materiales y filo
- La combinación de un núcleo japonés y una estructura de 9 capas busca equilibrio entre personalidad de corte y estabilidad en tareas diarias de cocina.
- La hoja ofrece una retención de filo confiable para tareas repetitivas sin necesidad de afilados constantes.
Ergonomía y diseño
El mango octagonal de madera de sándalo roja brinda un agarre cómodo y control preciso. Su diseño artesanal aporta elegancia y una sensación tradicional japonesa, reduciendo la fatiga durante sesiones largas de preparación.
Acabado y mantenimiento
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Filo mate: minimiza huellas dactilares y residuos de comida, facilitando la limpieza y el mantenimiento de la hoja.
- La combinación de filo afilado y espina perfilada favorece una sujeción firme, mejorando la experiencia de uso en distintas técnicas de corte.
Regalo y presentación
Presentado en una caja de lujo, este cuchillo es una opción atractiva como regalo para cumpleaños, bodas, Navidad o aniversarios. Es adecuado tanto para profesionales como para aficionados que valoran herramientas de cocina de alta calidad.
Posibilidades de uso
Con una hoja de 18 cm, puedes afrontar una variedad de preparaciones, desde filetear carne y cortar sashimi hasta picar verduras de forma eficiente. Los resultados dependerán de la técnica y de la diligencia en el cuidado de la herramienta; los beneficios descritos son posibilidades basadas en características, no garantías.
FAQ
Q: ¿Qué beneficios ofrece el cuchillo SHAN ZU 9 capas para mi cocina?
A: Su estructura en 9 capas y núcleo japonés favorecen cortes suaves y estables, sin esfuerzo excesivo.
Q: ¿Qué incluye al comprar y cómo se presenta?
A: Viene en caja de lujo; ideal para regalo y compatible con cocinas profesionales o domésticas.
