Description
xExperiencia culinaria con el cuchillo tansaku
El cuchillo de chef tansaku invita a una experiencia sensorial en la cocina: equilibrio perfecto, peso cómodo y una hoja que desliza los ingredientes con facilidad. Forjado a mano con la técnica tradicional Ginuchi y un núcleo de acero japonés AUS-10, la hoja mantiene un filo firme durante sesiones prolongadas y cortes exigentes.
La superficie martillada aporta textura y carácter, mientras que el núcleo AUS-10, con una dureza de 58–60 HRC, ofrece una combinación de resistencia y respuesta precisa al corte. El afilado artesanal, realizado entre 10 y 12 grados, facilita rebanadas limpias de carne y verduras, manteniendo la sensación de control en cada movimiento.
Materiales y construcción
- Forjado tradicional: más de 1,500 impactos de martillo crean una hoja robusta y atractiva.
- Núcleo de acero AUS-10 (58–60 HRC) para filo estable y duradero.
- Mango compuesto G10 desmontable con espiga completa para mejor equilibrio y uso seguro.
- Acabado CNC con borde limpio y radio de 0,3 mm para comodidad de agarre.
- Textura martillada visible que aporta carácter y ayuda a la retención de filo.
- Construcción de tang completo para mayor rigidez y estabilidad durante el trabajo.
- Presentación en caja regalo con pétalos, lista para regalar.
Diseño y manejo
- Agarre ergonómico y tang completo para un control estable durante cortes prolongados.
- Filo ultracorte que facilita carnés y verduras de forma suave y precisa.
- Diseño resistente a la corrosión, adecuado para uso diario en diversas cocinas.
- Equilibrio pensado para reducir fatiga en sesiones largas de preparación.
- Acabados de alta precisión que contribuyen a un aspecto elegante y profesional.
- Fácil de limpiar y mantener para preservar el filo y la condición de la hoja.
Regalo y servicio
El cuchillo llega en una presentación de lujo y con atención al cliente dedicada. Si surge alguna inquietud, nuestro equipo está preparado para ayudarte y brindar una solución satisfactoria.
FAQ
Q: ¿Qué distingue al cuchillo tansaku de otros en la cocina?
A: Su forja tradicional con acero AUS-10 y mango desmontable ofrece equilibrio y durabilidad en cada corte.
Q: ¿Es adecuado para uso doméstico y profesional?
A: Sí, gracias a su filo y resistencia, puede emplearse en hogares y cocinas profesionales, con presentación de regalo incluida.
Envíos y Devoluciones
xEnvíos y Devoluciones
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