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Este cuchillo japonés combina la tradición del damasco con la precisión moderna. Con un núcleo VG10 rodeado por 46 capas de acero, ofrece un filo estable y un acabado visualmente impresionante. Su diseño martillado no solo aporta belleza, sino también una sensación táctil que muchos cocineros valoran al cortar vegetales. Fabricado en Japón, este cuchillo es una incorporación destacada para quien busca rendimiento y elegancia en una herramienta de uso diario.
Para preservar su filo y acabado, se recomienda afilar y mantener usando piedras de agua y lavar a mano. Sécalo inmediatamente después del lavado y evita usarlo para cortar objetos duros como huesos o productos congelados. Evita el contacto prolongado con ingredientes muy ácidos para mantener el brillo y la integridad de la hoja.
Q: ¿Qué tipo de filo tiene el Yoshihiro VG10 Nakiri Damascus?
A: Borde doble y plano, con núcleo VG10 entre capas damascadas para cortes rectos de vegetales.
Q: ¿Cómo debo cuidar este cuchillo para preservar su filo?
A: Lavar a mano, secar de inmediato; afilar con piedras de agua; evitar huesos y alimentos congelados.
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